酒亭 季節料理 居酒屋 長嶋 季節によりキノコ料理・山菜料理が食べられます。
おかげさまで開店30年を迎えました。
趣味の渓流釣りで釣果があった時、岩魚・山女魚の唐揚げなどを提供しています。
〈キノコ料理〉
アミタケ、ムキタケ、ショウゲンジ、クロカワ、クリタケ、チチタケ、マイタケ、ナメコなどいわゆる雑キノコと呼ばれるものですが、焼いておいしいものや天ぷらがおいしいとか、汁物がいいなどそれぞれに合う食べ方があります。
私は、きのこマイスターとともに秋にはキノコ採りに山に入ります。
それらをお店で料理してお客様にご提供しております。
雑キノコを見たことがない方がほとんどで、特に5種類ほどのキノコを入れた「きのこ汁」は、喜ばれています。
〈山菜料理〉
たらの芽、フキノトウ、コシアブラ、ワラビ、ゼンマイ、コゴミ、山ウドなどの山菜の天ぷらやおひたしも人気です。
〈お客様のご要望〉
長嶋は、季節料理を中心に主にご予約で対応しております。
予算はこのくらいなどお客様のご要望に対し、打ち合わせをさせていただきます。
コース料理以外ではほとんどのお客様は、「おまかせ4品：3100円」+お飲物。足りなければ一品料理を追加というパターンです。
〈長嶋からの要望〉
当店は、ゆったりとくつろぎながら、おいしい食事とお酒でお過ごしいただきたく隠れ家的な「場」を提供しております。
そのため、大声歓談や余興的な宴会には向きません。
※価格は税込です。※夜は、各種カードが利用できます。
※ご注意：各種グルメサイトの情報は、提供者が不明のため、メニューや価格が違ったりしていますのでご注意ください。
店内レイアウト
更新情報・お知らせ
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