●はと麦・・・大さじ２
●小豆・・・大さじ２
●緑豆・・・大さじ２
●米・・・１/４カップ
●砂糖・・・小さじ１
●塩・・・少々

【1】緑豆、小豆、はと麦はさっと洗って、一晩水に漬けておく。
【2】米と１を合わせ、お砂糖、塩を加えてお粥を作る。

はと麦は、体内にたまる熱によってできたニキビなどに効果があり、代謝をアップさせます。また、緑豆も解毒作用とともに、むくみをとる効果があり、夏の暑さ負けにも効果的ですね。
なお、以上の２つは寒涼性の食材ですので、小豆を加えることで、食性を緩和させ、身体の中から、すっきりきれいにさせるベストな組み合わせとなりました。

食材	食味/食性	作用
はと麦	甘淡/微寒	水分代謝をよくし、肌荒れや、しみにもよい。
小豆	甘酸/平	むくみをとり、解毒作用があります。貧血にもいい。
緑豆	甘/涼	身体にたまった余計な熱をとる。